کاشت آناناس
آناناس را ميتوان به وسيله سرتاج ميوه آن نيز تكثير نمود, در اين روش سر تاج ميوه را از پائين ترين قسمت با كاردي تيز بريده و يكي دو روزي در محيطي سايه دار در آشپزخانه رها كنيد حال به دو طريق ميتوان آن را كاشت يكي اينكه مستقيماً در مخلوطي از خاك برگ و ماسه بادي به عمق دو سانتيمتر آن را فرو كنيد و آنرا محكم كنيد تا كج نشود بعد از مدتي شروع به ريشه زدن خواهد كرد.
طريقه دوم آن را در دهانه يك شيشه خالي يا ظرف سفالي قرار دهيد طوري كه فقط دو سانتيمتر از ته آن در آب غوطه ور باشد و به هيچ عنوان آب را تعوض نكنيد زيرا كه املاح معدني از بين خواهند رفت و فقط به آن هر چند روز يكبار آب اضافه كنيد تا ريشه بزند بعد 4 هفته ميتوان آن را در گلدان كاشت. بايد توجه داشت آناناس نياز به جاي گرم و در صورت امكان مرطوب و پر نور دارد و در پشت پنجره اتاق آپارتمان نيز ميتوان مبادرت به كاشت آناناس نمود.
بذر آناناس به رنگ سياه و قهوه اي و به ضخامت 2 ميلمتر ميباشدكه در زير پوسته ميوه آن قرار دارد.
آناناس نياز به خاك نسبتاً قليايي, رسي, سبك با مخلوطي از كمپوست و هواي گرم و بسيار مرطوب همانند محيط گلخانه دارد و قادر به تحمل هواي سرد و نوركم را ندارد.
بهتر از يك بار در هفته آبياري گردد و تا زماني كه سطح خاك خشك نشده به آبياري مجدد كه بهتر است بصورت باراني (پودري) باشد نياز نيست.
دماي مناسب براي رشد آناناس20 درجه سانتي گراد است. 100 گونه مختلف از گياه آناناس در حال حاضر در دنيا كشت ميگردد كه اسامي معروفترين آنها بدين شرح ميباشد:
Ananas Victoria وزن ا تا 5/1كيلو، رنگ زرد طلائي
Ananas Red Skin وزن 600 گرم، رنگ قهوه اي متمايل به قرمز
Ananas Cayenne وزن 1 كيلو گرم، محل كاشت آفريقا- ساحل عاج- كامرون و جز معروفترين گونه هاي آناناس دنيا بشمار ميرود.
Flaschenananas وزن2 كيلو گرم، رنگ سبز حتي هنگام رسيدن كامل.
امروزه در بسياري از كشورهاي دنيا همچون كامرون- ساحل آج- نيجريه- كلمبيا- پرو- جنوب برزيل آناناس كشت ميگردد كه مجموعاً 30% از صادرات دنيا را توليد ميكنند ولي بزرگترين درصد كشت و صادرات آناناس مربوط به جزاير هاوائي ميباشد كه در حدود 75% كل محصول صادراتي دنيا در آنجا توليد ميشود. آناناس سرشار از پروتئين و داراي ويتامينهاي آ، ب، ث، سديم، منيزيم، كلسيم، كلر، پتاسيم،كاليوم، آهن، روي، چربي و فيبر ميباشد. آناناس بخاطر دارا بودن خاصيت آنتي اكسيدان و ويتامين ث بالايش ضد سرطان ميباشد. در نتيجه تحقيقات انجام شده آناناس داراي آنزيم برومالين است كه از لخته شدن خون و نهايتاً سكته هاي قلبي جلوگيري ميكند. مصرف 100 گرم آناناس ميتواند نياز 20 درصد ويتامين ث بدن در روز را فراهم سازد. آناناس در درمان سرما خوردگي و برطرف نمودن و تسكين سرفه هاي شديد و حتي رفع مسموميت غذايي موثر است و در نتيجه تحقيقات انجام شده مشخص گرديده كه باعث جلوگيري و متوقف شدن غدد توموري سينه و تخمدان- ريه و روده ميباشد. آناناس تصفيه كننده خون و خونساز است و عادات ماهيانه را باتاخير انداخته و نهايتاً منظم ميسازد. آناناس مسهل بسيار قويي است و در جزاير اقيانوس آرام در بين بوميان از نرسيده آن براي سقط جنين استفاده ميگردد.
آناناس مخمر خوبي براي معده است و بايد توجه داشت كساني كه داراي ناراحتي هاي معده ميباشند از خوردن آناناس خوداري كنند چرا اسيدهاي موجود در آناناس سبب ناراحتي معده ميگردد و حتي بعد از خوردن آناناس بهتر است كه داندانهاي خويش را بشوئيد تا از پوسيدگي دندانها جلوگيري گردد.
بهترين دما براي نگهداري آناناس 10 درجه سانتيگراد ميباشد كه ميتوان آن را بمدت دو هفته و بريده شده آن را بمدت 2 روز در پوشش پلاستيك فريزري نگهداري نمود. در هنگام خريد بايد توجه داشت آناناس خوب آناناسي است كه از يك متري عطر آن به مشام ميرسد.